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1、带鱼含有丰富的元素，具有提高免疫力、抑制癌症和肿瘤、降脂降压、预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病、补血益气、养颜美容、增强皮肤抗损伤能力等作用。适合各种人群。
2、带鱼内脏洗净，略切头尾，切段。
3、用姜末、胡椒粉、茴香粉和盐腌制，用淀粉调成糊状。
4、锅内植物油加热，取出带鱼段，逐一放入油锅。
5、炸至两面金黄，捞出装盘，炸带鱼。
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